GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定
灰分测定国家标准?？
灰分测定国家标准如下🌨——*❄：GB5009.4-2016食品安全国家标准食品中灰分的测定🦩🐐——*。该标准第一法规定了食品中灰分的测定方法🦬🐆-🐘，第二法规定了食品中水溶性灰分和水不溶性灰分的测定方法🐒🥀|_😙，第三法规定了食品中酸不溶性灰分的测定方法🦆🦁|🌧。该标准第一法适用于食品中灰分的测定（淀粉类灰分的方法适用于灰分质量分数不大于2%有帮助请点赞🏐*-😀。
灰分的测定方法是🐇🐹——🧐：1*——🐳、打开高温炉🌻|🐆🦡，温度调至600℃🎎🦇-_🌷；待温度升至600℃时取大小适宜的瓷坩埚置于高温炉中🎉|——😌🏒，在600℃下灼烧0.5h🌸🐿————🕊🐳，取出🦅_-*🐱，冷至200℃以下后🐀|🐤，放入干燥器中冷至室温（40min）🦛|😛🐬，精密称量并记录数据🌹_——🤪，重复灼烧至恒重💀——-🐕。2🦃-——🌛👽、加入2-3g固体样品或5-10g液体样品后🥇☁️|-😂😮，精密称量并记录数据🐑😋——_😧🦍。3🦔-|🐺🤐、将固体或有帮助请点赞🦝🎄|_😬😄。
灰分测定国家标准如下🌨——*❄：GB5009.4-2016食品安全国家标准食品中灰分的测定🦩🐐——*。该标准第一法规定了食品中灰分的测定方法🦬🐆-🐘，第二法规定了食品中水溶性灰分和水不溶性灰分的测定方法🐒🥀|_😙，第三法规定了食品中酸不溶性灰分的测定方法🦆🦁|🌧。该标准第一法适用于食品中灰分的测定（淀粉类灰分的方法适用于灰分质量分数不大于2%有帮助请点赞🏐*-😀。
灰分的测定方法是🐇🐹——🧐：1*——🐳、打开高温炉🌻|🐆🦡，温度调至600℃🎎🦇-_🌷；待温度升至600℃时取大小适宜的瓷坩埚置于高温炉中🎉|——😌🏒，在600℃下灼烧0.5h🌸🐿————🕊🐳，取出🦅_-*🐱，冷至200℃以下后🐀|🐤，放入干燥器中冷至室温（40min）🦛|😛🐬，精密称量并记录数据🌹_——🤪，重复灼烧至恒重💀——-🐕。2🦃-——🌛👽、加入2-3g固体样品或5-10g液体样品后🥇☁️|-😂😮，精密称量并记录数据🐑😋——_😧🦍。3🦔-|🐺🤐、将固体或有帮助请点赞🦝🎄|_😬😄。
灰化温度灰化温度的高低对灰分测定结果影响很大🐕-——🦕🐷。由于各种食品中无机成分的组成🥅|🙀、性质及含量各不相同🌛🦫————🪲，灰化温度也应有所不同🐣_🤔，一般为525 ~ 600℃🐘🕸——-🥍，谷类的饲料达600℃以上😓_😵🤧。温度太高🎣——🐋，将引起K🐊🌾_🕸、Na🦐-|🐸☀️、CL等元素的挥发损失🤡🏸-_🦆，磷酸盐🐱|-😰、硅酸盐也会熔融😘👺-_🐑🌱，将炭粒包藏起来🦜_——🦆😮，使其无温度太低🐽🍁|🦗，则灰化速度慢😳🌼——🐝😯，时有帮助请点赞😇🌻|——🪲。
指采用GB 5009.4-2010标准（国标）方法测定🐨🐒-🦊，GB 5009.4-2010 食品安全国家标准食品中灰分的测定☹️_-🦝🦫，规定了食品中灰分的测定方法🤿🌸_|🐷。适用于除淀粉及其衍生物之外的食品中灰分含量的测定🙊_🐙。
灰分测定的意义??？
因此灰分含量也是评价食品营养的重要参考指标之一🐌🌘————🎇。2010年6月1日实施的国家标准GB 5009.4-2010《食品安全国家标准食品中灰分的测定》对食品中灰分的测定方法进行细分🎆-🍁，除一般食品的测定方法外🦣-——🦜🐏，还增加了含磷量较高的豆类制品🌝🌜——|🐒🐙、蛋制品😿🐁_-🙃😪、肉禽制品🥍🎿——🌸、水产品*|-🦆🦓、乳及乳制品中灰分的测定方法🐯_🎣。
2010年6月1日实施的国家标准GB 5009.4-2010《食品安全国家标准食品中灰分的测定》对食品中灰分的测定方法进行细分🎖*|-🏑，除一般食品的测定方法外🦢_😦，还增加了含磷量较高的豆类制品🏏-🧧🎽、蛋制品🦐|🐄🦍、肉禽制品😖-——🎊🎉、水产品🌔🪡--🦁、乳及乳制品中灰分的测定方法🐊|🤮🦋。直接灰分法称取试样后🦁——🦕，以小火加热使试样充分炭化至无烟🌙🦚_🥌🏅，然后置于后面会介绍🌹——🦙⛅️。
测定食品会分含量的意义??？
GB/T5009.4《食品安全标准 食品中灰分的测定》从方法中就可以知道测定灰分的意义🏉😭——☘️。食品的组成主要为有机物质🪳_-🌤🐳，如面粉💐——🌸🐯，米粉等🐕||🍁🏓，其次是易溶于水的调味料😉_🐋，添加剂等🧵|——🦒，这些物质在高温灼烧下都会分解🍄|🌹，而不易分解的多为无机盐类🏑||🎫🦏，还有一些杂质如沙粒😞🐩——|🎣🦉，石粉😘_-🌨、小石子颗粒等🌷🦗__🎈。灰分☄️🏆_😯🌾：是一个参考指标🎫🐚-_😂，表示是什么⛅️🐡-——🦆。
最后有机成分挥发逸散💮|🐟🌟，残留下来的无机物*🏒|_🌞🎟。灰分一定是某种物质中的固体部分而不是气体或液体部分👹🌧-|🐈。在高温灼烧时🎆😘__🎀，食品发生一系列物理和化学变化😓-——🎗🍀，最后有机成分挥发逸散🪁_🌤🔮，而无机成分（主要是无机盐和氧化物）则残留下来🧸🌥_🐞🦘，这些残留物称为灰分🐔🥀__🐂。它标示食品中无机成分总量的一项指标🪅——|🤑🛷。
知网上怎么查国家标准,比如GB5009.4—2010,还有ZB X 66038-87?？
您好🦦——-🪳，标准在知网上不太好查💐_😑。GB 5009.4-2010 食品安全国家标准食品中灰分的测定🎎_🐘：本标准规定了食品中灰分的测定方法🙃|🐦。本标准适用于除淀粉及其衍生物之外的食品中灰分含量的测定🤡_|😱。ZBX 66038-87 氨基态氮测定法😿🦕|🎍：本方法适用于酱油酿造半成品的氨基态氮测定😗💫__🦈🤪。这就把两条标准给您打包发来🐗-_*🍂，请直接下载是什么🥇__🐯。
灰分即指食品灼烧后的残留物🐃-_🐈⬛🌍。灰分的测定内容可包括以下几方面🦐🐕——🕸：总灰分☹️💐_-🎏🥇、水溶性灰分🐗🤮_|😼🤣、水不溶性灰分🐪🦡-_🦌、酸溶性灰分🪳_🀄、酸不溶性灰分等😭🐌||😊😜。1．样品的处理可采用测定水分后的残留物作为样品🐘😈——😁*。果汁🐃🥀-——🙃😐、牛乳等含水较多的样品😃——🐊🦛，先在水浴上蒸干🐐🤩-😮；含水较多的果蔬及动物性食品🤪🌥——-*，用烘箱干燥(先在60~70℃🦦-|🐗⚡️，然后在105到此结束了？🐷🤒|🦈。